以新提質(zhì)，強(qiáng)鏈破卷。11月27日-28日，餐飲零售與食材供應(yīng)鏈行業(yè)的年度盛會(huì)——2024第五屆食材供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會(huì)在中國重慶順利召開，活動(dòng)涵蓋系列專題會(huì)議、美食集市、百人學(xué)習(xí)營、參觀考察、國標(biāo)研討等多個(gè)板塊。

政府部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)專家、高校教授、產(chǎn)業(yè)上下游知名企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)等1000余人參加會(huì)議，共同探討用創(chuàng)新之力提升產(chǎn)業(yè)鏈效率與質(zhì)量、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈高效協(xié)同，以應(yīng)對發(fā)展中面臨的各類挑戰(zhàn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的升級蝶變。

重慶市政協(xié)副主席王新強(qiáng)、中國物流與采購聯(lián)合會(huì)副會(huì)長兼秘書長崔忠付分別發(fā)表致辭。

重慶市政協(xié)副主席 王新強(qiáng)

王新強(qiáng)在致辭中表達(dá)了食材供應(yīng)鏈的重要性，他指出:“打造強(qiáng)大的食材供應(yīng)鏈，是保障食品安全、守護(hù)人民美好生活的基礎(chǔ)。”

    中國物流與采購聯(lián)合會(huì)副會(huì)長兼秘書長 崔忠付

崔忠付在大會(huì)上表示，隨著餐飲消費(fèi)需求的不斷旺盛，我國食材行業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，食材供應(yīng)鏈規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，“走出去”步伐也在進(jìn)一步加快。

    中物聯(lián)食材分會(huì)秘書長 秦玉鳴

中國物流與采購聯(lián)合會(huì)食材供應(yīng)鏈分會(huì)秘書長秦玉鳴圍繞“2024年食材產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈全景總結(jié)與2025年趨勢洞察”，分享一年的所看所思所感。他表示，未來十年，中國食材供應(yīng)鏈競爭力將得到強(qiáng)化，蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展機(jī)會(huì)。

    華鼎冷鏈科技CEO 王君

華冷鏈科技CEO王君受邀出席大會(huì)并發(fā)表演講——《數(shù)字化供應(yīng)鏈推動(dòng)餐飲新跨越》，分享了華鼎冷鏈科技近年來的數(shù)字化轉(zhuǎn)型成果。

王君指出，數(shù)字化供應(yīng)鏈的核心是AI算法和大模型的廣泛應(yīng)用，讓食材從源頭到終端的 過程中，如同管道一樣源源不斷地流通。在這樣一個(gè)管道中，只需要通過數(shù)字化去控制流通速度，將餐飲需要的食材實(shí)時(shí)高效地送到前端，同時(shí)能節(jié)約庫存的占用和貨物資金的占壓，實(shí)現(xiàn)極致的效率和極致的成本。

王君還提到，華鼎冷鏈科技通過數(shù)字化實(shí)現(xiàn)了從單純做冷鏈倉配服務(wù)，到提供供應(yīng)鏈科技服務(wù)的轉(zhuǎn)型升級。這種升級讓華鼎能夠?yàn)榭蛻舸蛟煊袃r(jià)值的供應(yīng)鏈，讓供應(yīng)鏈能夠匹配客戶的發(fā)展戰(zhàn)略，成為其實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)的源動(dòng)力。

通過本次大會(huì)與產(chǎn)業(yè)上下游從業(yè)者的深度交流，華鼎冷鏈科技也收獲了新的啟發(fā)。未來，華鼎冷鏈科技將繼續(xù)為食材供應(yīng)鏈的高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)力，共推行業(yè)健康發(fā)展。